Bolitas de papa con queso y pollo

Queremos que en estas vacaciones disfrutes con tus hijos y compartas con ellos diferentes actividades, una de ellas sin duda es la cocina. A ellos les gusta mucho preparar alimentos que después puedan probar además el estar en contacto con diferentes texturas estimula sus sentidos.

Con esta receta se la pasarán genial en la cocina amasando y haciendo bolitas. ¿Qué esperas? ¡A cocinar!

Necesitas:

½ kg de papas
250 grms de queso manchego rallado
perejil, al gusto
la yema de un huevo
2 cucharadas de caldo de pollo
½ taza de pan molido
1 cebolla
1 pechuga de pollo cocida
1 cucharada de mantequilla
½ taza de aceite de oliva
sal, al gusto

Modo de preparación:

Laven  las papas  y pónganlas a cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas; posteriormente hay que pelarlas y hacerlas puré (esta actividad de apachurrar las papas a los niños les entretiene mucho).

Mientras los pequeños hacen puré, tú  puedes picar finamente la cebolla y desmenuzar el pollo.

Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora el perejil picado y  mezcla bien y agrega el caldo de pollo y coce todo unos 5 minutos a fuego vivo. Retira del fuego y dejar enfriar.

Los niños pueden incorporar la yema  de huevo, el queso y sal al puré de papa hasta mezclarlo todo perfectamente.

Con las manos untadas con aceite, formen bolas con el puré y pongan en el centro un poco del relleno preparado, ciérrenlas y revuélquenlas en el pan molido.

Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Escúrrelas y servirlas con ensalada fresca.

¡Los niños de verdad las disfrutarán!